Los expertos llaman a cuidar la salud digestiva en la infancia para prevenir patologías en la edad adulta

Una de cada cuatro consultas al pediatra está relacionada con problemas digestivos, según la FEAD

El 14% de los niños menores de cinco años sufre al menos un episodio de diarrea al año en España y los casos de estreñimiento y dolor abdominal representan el 25% de las consultas pediátricas. Son datos aportados por la Fundación Española del Aparato Digestivo (FEAD) con motivo del Día Mundial de la Salud Digestiva, que se celebrará el próximo 29 de mayo. Una mejora de los hábitos de higiene y alimentación permitiría reducir la incidencia de estos desórdenes, subraya la FEAD.
El actual ritmo de vida ajetreado, el sedentarismo, la falta de tiempo para cocinar y el consumo habitual de comidas preparadas afectan al aparato digestivo. A ello también contribuye que este es como una pantalla que refleja las situaciones por las que atraviesa el individuo en el plano emocional, de modo que, si no son las deseables, se resiente. También el de los más pequeños.
El Día Mundial de la Salud Digestiva, centrado este año en las infecciones intestinales, pretende concienciar de la importancia de "adoptar hábitos adecuados desde la infancia con el objetivo de prevenir diferentes patologías", señala el presidente de la FEAD, Manuel Valenzuela. Una de esas infecciones intestinales es la diarrea, el desorden que afecta más frecuentemente a los niños sanos en Europa, por lo que los expertos llaman a cuidar la higiene en el hogar (lavarse las manos al manipular alimentos, tener limpios los utensilios de cocina) o evitar los riesgos que puede acarrear el consumo de alimentos crudos como huevos y carnes.
"Muchas de las consultas a expertos están relacionadas con molestias o síntomas que no responden a un origen patológico, sino funcional. La adopción de conductas adecuadas en la infancia tiene sin duda repercusión en edades posteriores de la vida", ha afirmado el jefe de Gastroenterología Pediátrica del Hospital Universitario Virgen Macarena de Sevilla, Federico Argüelles Martín, durante la celebración hoy en Madrid de unas jornadas sobre bienestar digestivo. En ellas, a través de los talleres Chiquidigestivos, se enseña a padres y niños qué es el aparato digestivo, cómo funciona y cómo protegerlo, con un decálogo de recomendaciones entre las que se encuentran cuidar la alimentación (incluir suficiente fibra, frutas y verduras en la dieta), beber agua, respetar los horarios de las comidas, ir al baño a la misma hora y sin prisas, y hacer ejercicio físico.

Biologia: Sofia Sepulveda.

Crean nuevo estado de la materia

Un equipo internacional de físicos convirtió tres átomos normales en un nuevo estado especial de la materia cuya existencia fue propuesta por el científico ruso Vitaly Efimov en 1970.


En este nuevo estado de la materia, cualesquiera de dos o tres átomos (de cesio en este caso) se repelen uno a otro en cercana proximidad.
“Pero cuando usted pone tres de ellos juntos, resulta que se atraen y forman un nuevo estado”, dijo Cheng Chin, profesor auxiliar de física en la Universidad de Chicago.
Chin, junto con 10 científicos dirigidos por Rudolf Grimm de la Universidad de Innsbruck en Austria, informaron de este logro en la revista especializada Nature.

La publicación describe el experimento en el laboratorio de Grimm en donde los físicos pudieron por primera vez observar el estado de Efimov en un compartimiento al vacío a temperatura ultra fría, sólo alguna billonésimas arriba del cero absoluto (menos 273.15 grados centigrados).
Este nuevo estado se comporta como el anillo de Borromean, un símbolo de tres círculos que se ligan y que tienen un significado histórico en Italia.
El concepto de Borromean también existe en la física, la química y las matemáticas.
“Este anillo significa que tres objetos están enredados. Si usted toma uno de ellos, los otros dos lo seguirán. Sin embargo, si usted corta uno de ellos, los otros dos se moverán aparte”, dice Chin.
“Hay algo mágico sobre este número de tres”. El experimento de Innsbruck implicó tres átomos de cesio, un metal suave usado en los relojes atómicos, puestos en una molécula que manifestó el estado de Efimov.
Pero en teoría el estado de Efimov debe aplicarse universalmente a otros sistemas de tres partículas a temperaturas del ultra frías.
“Si usted puede crear esta clase de estado afuera en cualquier otro tipo de partícula, tendrá exactamente el mismo comportamiento”, afirma Chin.
Cerrando el circulo
El encontrarlo puede conducir al establecimiento de una nueva especialidad en la investigación dedicada a entender el comportamiento de la mecánica cuántica en algunas partículas que obran recíprocamente, dice Grimm.
La mecánica cuántica gobierna las interacciones de átomos y de partículas subatómicas, pero se entiende mejor cuando está aplicado a sistemas que consisten en dos o algunas partículas.
Una buena comprensión de los sistemas que contienen apenas un puñado de partículas elude a los científicos.
Eso puede cambiar mientras los científicos comienzan a producir experimentos de laboratorio que simulan los sistemas hechos de apenas tres o cuatro partículas, como los que se encuentran en el núcleo de un átomo.
Ahora que se ha alcanzado el estado de Efimov, los científicos pueden aspirar cambiar las características mismas de la materia, dice Chin.
El equipo de Innsbruck-Chicago ejerció control total sobre los átomos en el experimento, llevándolos al estado de Efimov y nuevamente al de átomos normales a voluntad.
“Este llamado control cuántico sobre las características fundamentales de la materia parece factible ahora. No estaremos limitados a las propiedades del aluminio, o a las características del cobre. Realmente estamos creando un nuevo estado en el cual podemos controlar sus características”.
Hoy los investigadores de nanotecnología pueden combinar los átomos de maneras novedosas para crear materiales con interesantes nuevas características, “pero usted no está cambiando las interacciones fundamentales de estos átomos”, subraya Chin.
Y finaliza diciendo: “Después de trabajar en el cesio por muchos años, éste es un sueño que llego a ser verdadero para mí”.

Quimica: Sofia Sepulveda.